1 pâte brisée, quelques figues et du chèvre : le trio parfait pour une tarte fine d’automne prête en 20 minutes

Avec l’arrivée de l’automne, les cuisines se parent de couleurs chaleureuses et de saveurs réconfortantes. Quoi de mieux qu’une tarte fine associant la douceur des figues, la fraîcheur du chèvre et le croustillant d’une pâte brisée pour sublimer vos repas ? Facile à réaliser et prête en seulement 20 minutes, cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent allier simplicité et saveurs de saison.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C.

Étape 2

Étalez la pâte brisée sur une plaque de cuisson.

Étape 3

Badigeonnez la pâte avec l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Étape 4

Lavez et séchez les figues, puis coupez-les en fines tranches.

Étape 5

Répartissez les tranches de figues sur la pâte.

Étape 6

Émiettez le chèvre frais sur les figues.

Étape 7

Arrosez le tout de miel, puis saupoudrez d’herbes de Provence.

Étape 8

Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût.

Étape 9

Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Étape 10

Laissez tiédir avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus prononcée, ajoutez quelques noix concassées sur le dessus avant d’enfourner. Elles apporteront un croquant complémentaire qui sublimera votre tarte.

Accords mets et vins

Accompagnez cette tarte d’un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Leur fraîcheur et leurs arômes fruités se marieront parfaitement avec la douceur des figues et la texture crémeuse du chèvre.

La tarte fine est un grand classique des cuisines françaises. Simple à réaliser, elle permet de jouer avec les ingrédients de saison. La figue, fruit emblématique de l’automne, est riche en fibres et en minéraux, tandis que le fromage de chèvre apporte une touche de caractère.

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Camille

Passionnée par la fusion des saveurs et la découverte de nouvelles cuisines, je m'appelle Camille et je suis l'âme curieuse derrière BMJ Online. Explorer la diversité culinaire m'inspire à créer des recettes qui transforment chaque repas en un moment de partage unique. En tant que fervente amatrice de gastronomie, je m'efforce d'apporter une touche de créativité à vos assiettes tout en respectant la simplicité. Mon parcours m'a toujours guidée vers la cuisine, un espace où les idées prennent forme et où chaque plat raconte une histoire. Mon engagement avec BMJ Online est de vous accompagner pas à pas, rendant l'art culinaire accessible à tous, que vous soyez débutant ou expérimenté. Rejoignez-moi pour une aventure culinaire qui célèbre la diversité et la joie de cuisiner ensemble.

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