« Ce gâteau aux abricots et à la lavande est un véritable voyage en Provence »

Ce gâteau aux abricots et à la lavande est un véritable voyage en Provence, alliant la douceur des fruits à la délicatesse florale de la lavande. Facile à réaliser, il saura séduire les papilles de toute la famille.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.

Étape 3

Dans le bol du robot pâtissier, mélanger le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Étape 4

Ajouter le beurre fondu et le lait au mélange sucre-œufs, puis incorporer la farine, la poudre d’amandes et la levure.

Étape 5

Incorporer délicatement les abricots secs coupés en morceaux et la lavande séchée.

Étape 6

Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.

Étape 7

Enfourner pendant 35 minutes, en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Étape 8

Laisser refroidir avant de démouler.

Mon astuce de chef

Pour accentuer le goût de la lavande, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de lavande alimentaire.

Boisson d’accompagnement

Un thé glacé à la pêche et à la menthe se marie parfaitement avec ce gâteau, apportant une fraîcheur bienvenue.

La lavande est une plante emblématique de la Provence, souvent utilisée en cuisine pour son arôme délicat. Associée à l’abricot, elle offre un goût unique qui évoque les paysages ensoleillés du sud de la France.

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Camille

Passionnée par la fusion des saveurs et la découverte de nouvelles cuisines, je m'appelle Camille et je suis l'âme curieuse derrière BMJ Online. Explorer la diversité culinaire m'inspire à créer des recettes qui transforment chaque repas en un moment de partage unique. En tant que fervente amatrice de gastronomie, je m'efforce d'apporter une touche de créativité à vos assiettes tout en respectant la simplicité. Mon parcours m'a toujours guidée vers la cuisine, un espace où les idées prennent forme et où chaque plat raconte une histoire. Mon engagement avec BMJ Online est de vous accompagner pas à pas, rendant l'art culinaire accessible à tous, que vous soyez débutant ou expérimenté. Rejoignez-moi pour une aventure culinaire qui célèbre la diversité et la joie de cuisiner ensemble.

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