Oubliez les lasagnes à la bolognaise, cette version au potimarron, chèvre et noix est la reine de l’automne

Si les traditionnelles lasagnes à la bolognaise font partie de vos plats préférés, il est temps de découvrir une version automnale qui saura conquérir votre palais. Ces lasagnes au potimarron, chèvre et noix mettent en valeur les saveurs de l’automne, tout en apportant une touche originale et savoureuse à votre table.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C.

Étape 2

Épluchez et coupez le potimarron en petits dés. Faites-le cuire à la vapeur pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Étape 3

Écrasez le potimarron cuit avec un presse-purée pour obtenir une purée lisse. Ajoutez l’ail haché, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez bien.

Étape 4

Concassez les noix grossièrement.

Étape 5

Dans un plat à gratin, disposez une couche de pâtes à lasagne, puis une couche de purée de potimarron. Ajoutez quelques tranches de fromage de chèvre et une poignée de noix concassées.

Étape 6

Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pâtes.

Étape 7

Versez la crème fraîche par-dessus, puis saupoudrez de parmesan râpé.

Étape 8

Enfournez pour 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Mon astuce de chef

Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de lait à la purée de potimarron.

Accords mets-vins

Servez ces lasagnes avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay, qui saura souligner la douceur du potimarron et le caractère du fromage de chèvre.

Le potimarron est une variété de courge au goût doux et légèrement sucré. Originaire d’Amérique du Sud, il est très apprécié pour sa chair onctueuse et sa facilité de préparation.

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Camille

Passionnée par la fusion des saveurs et la découverte de nouvelles cuisines, je m'appelle Camille et je suis l'âme curieuse derrière BMJ Online. Explorer la diversité culinaire m'inspire à créer des recettes qui transforment chaque repas en un moment de partage unique. En tant que fervente amatrice de gastronomie, je m'efforce d'apporter une touche de créativité à vos assiettes tout en respectant la simplicité. Mon parcours m'a toujours guidée vers la cuisine, un espace où les idées prennent forme et où chaque plat raconte une histoire. Mon engagement avec BMJ Online est de vous accompagner pas à pas, rendant l'art culinaire accessible à tous, que vous soyez débutant ou expérimenté. Rejoignez-moi pour une aventure culinaire qui célèbre la diversité et la joie de cuisiner ensemble.

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